Fiche Résumé 16-MESU-03

La Basse-Normandie est une région de premier ordre pour la production de bivalves cultivés, principalement l'huître creuse, Crassostrea gigas et la moule bleue Mytilus edulis. La conchyliculture est conduite dans quatre écosystèmes dont les caractéristiques physiques et biologiques sont très variées : l'ouest Cotentin, partie du golfe Normand-Breton, la baie des Veys, système estuarien sous l’influence d'un important bassin versant, l'est Cotentin et le secteur de Meuvaines intégrés à la baie de Seine. Les productions annuelles s'élevaient respectivement à 27 000 et 16 000 tonnes en 2005 et l'activité faisait alors face à un possible risque de surproduction. Depuis 2008, l'activité ostréicole connaît de grandes difficultés liées à des mortalités très importantes de naissain et depuis 2012, une recrudescence des mortalités d'huîtres adultes est également observée. Dans l'intervalle, la mytiliculture subit des variations inter-annuelles importantes en termes de quantité et de qualité des produits. Les productions annuelles ont été estimées 16 200 tonnes pour l'ostréiculture et 14 000 tonnes pour la mytiliculture en 2011/2012.

Originalement, le projet OGIVE a donc été mis en place dans un contexte hors mortalité où le risque de surproduction représentait la plus grande menace. Les objectifs étaient :
1) d'acquérir des connaissances sur le fonctionnement des écosystèmes conchylicoles de Basse-Normandie (avec la volonté sous-jacente d'établir une plateforme commune de données pour les partenaires du projet),
2) de développer des outils novateurs permettant au Laboratoire Environnement Ressources de Normandie de l'Ifremer de fournir des avis et expertises aux gestionnaires du Domaine Public Maritime ainsi qu'aux professionnels de la filière.
Le concept de l'Approche Ecosytémique a fourni le cadre aux travaux conduits au sein du projet. Il s'agissait d'étudier l'influence des bivalves cultivés sur le fonctionnement des écosystèmes et sa réciproque afin de répondre au critère de préservation de la qualité de l'environnement pour un développement durable de la filière conchylicole bas-normande. La notion de capacité de support (i.e. adéquation des biomasses en élevage au regard des capacités d'accueil des écosystèmes) a été particulièrement abordée.

Pour permettre un développement progressif des outils et l'intégration au fil de l'eau de nouvelles questions, problématiques, le projet OGIVE a été structuré autour de trois phases : 2005-2008 ; 2008-2011 et 2011-2013. Un découpage en trois actions a été proposé :
Action 1 : acquisition de données de plusieurs types : données classiques concernant l'environnement physique et trophique des bivalves cultivés, leurs performances d'élevage, les biomasses en élevage ; données amont telles que les apports des bassins versants ; données aval concernant les stratégies d'élevage mises en place par les professionnels et la socio-économie de la filière.
Action 2 : le développement d'outils de modélisation numérique couplant les processus physiques et biologiques (couplage de modèles hydrodynamique, biogéochimique, écophysiologique et de dynamique de population) et d'outils sous Système d'Information Géographique.
Action 3 : le transfert de connaissances et la mise en œuvre des outils pour de l'aide à la gestion.

* Des expérimentations in situ basées sur des stratégies d'échantillonnage spatialisées ont permis de mesurer l'influence des filtreurs cultivés sur leur milieu environnement. Par exemple en baie des Veys, la répartition du phytoplancton est fortement structurée dans l'espace quasiment tout au long de l'année et présente des concentrations moins élevées au niveau des zones d'élevage, les filtreurs agissant comme un puits (Gangnery, 2008).
* Des modèles numériques couplés ont été développés notamment pour l'activité ostréicole en baie des Veys (Gangnery et al., 2012) et l'activité mytilicole sur une portion de l'ouest Cotentin (Gangnery et al., 2015). La capacité de support (trophique, d'exploitation) de ces écosystèmes a été étudiée de même que l'effet de scénarios rétrospectifs & prospectifs (modification des apports anthropiques par les bassins versants, réorganisation des zones d'élevage, modification des pratiques d'élevage).

Gangnery, A., 2008. Projet OGIVE. Rapport final d'activités - Phase I (2005-2008). 49 pp.
Gangnery, A., Le Gendre, R., Cugier, P., Normand, J., Roudesli, S., Maheux, F., Mary, C., Parrad, S., Simon, B. 2012. Projet OGIVE. Rapport final d'activités - Phase II (2008-2011). 72 pp.
Gangnery, A., Cugier, P., Le Gendre, R., Legendre, A., Maheux, F., Mary, C., Normand, J., Parrad, S., Pierre-Duplessix, O., Picoche, C., Pien, S., Rabiller, E., Simon, B. 2012. Projet OGIVE. Rapport final d'activités - Phase III (2011-2013). 85 pp.

Rapports disponibles sur demande auprès de :
aline.gangnery@ifremer.fr